Fluffiga japanska pannkakor med mandelsmör
Amerikanska pannkakor? Nej – Japanska! Dessa pannkakor är extra fluffiga och ger den där lyxiga restaurangfinishen. Serveras med färska bär och Almond Nutchup. En brunchfavorit!
Ingredienser för 5-6 pannkakor:
2 äggulor
2 äggvitor
2 msk mjölk
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3 msk vetemjöl
1/2 dl strösocker
Pändy Almond Nutchup
Gör såhär:
- Vispa två äggulor, tillsätt sedan mjölk och vispa ihop.
- Tillsätt mjöl, bakpulver och vaniljsocker som du silar ner i omgångar och vispar samtidigt jämnt ihop till en smet, när det inte längre är klumpigt är det klart.
- Vispa två äggvitor med elvisp tills dem fluffat till sig, strö sedan i sockret i omgångar och fortsätt vispa ihop tills det blivit som en väldigt fluffig marängsmet.
- Vänd försiktigt ner marängsmeten i ägg- och mjölsmeten.
- Klicka ut smeten i en oljad panna och stek på låg värme 3-4 min per sida.
- Ringla över Pändy Almond Nutchup över pannkakorna och lägg på era favoritbär!
2021-07-02