Fluffiga japanska pannkakor med mandelsmör

 

Amerikanska pannkakor? Nej – Japanska! Dessa pannkakor är extra fluffiga och ger den där lyxiga restaurangfinishen. Serveras med färska bär och Almond Nutchup. En brunchfavorit!

Av: @frukostlunchochmiddag

Ingredienser för 5-6 pannkakor: 
2 äggulor 
2 äggvitor
2 msk mjölk
1 tsk bakpulver 
1 tsk vaniljsocker
3 msk vetemjöl
1/2 dl strösocker
Pändy Almond Nutchup

 

Gör såhär:

1. Vispa två äggulor, tillsätt sedan mjölk och vispa ihop.
2. Tillsätt mjöl, bakpulver och vaniljsocker som du silar ner i omgångar och vispar samtidigt jämnt ihop till en smet, när det inte längre är klumpigt är det klart.
3. Vispa två äggvitor med elvisp tills dem fluffat till sig, strö sedan i sockret i omgångar och fortsätt vispa ihop tills det blivit som en väldigt fluffig marängsmet.
4. Vänd försiktigt ner marängsmeten i ägg- och mjölsmeten.
5. Klicka ut smeten i en oljad panna och stek på låg värme 3-4 min per sida.
6. Ringla över Pändy Almond Nutchup över pannkakorna och lägg på era favoritbär!

 

2021-07-02