Banan- och jordnötsmuffins

Sockerfria och proteinrika muffins med banan och jordnötssmör. Vad är bättre än att få i sig bra energi än genom goda muffins? Snabbt och enkelt recept!

Av: Frida Skattberg, @bakamedfrida

 

Ingredienser:
2 bruna bananer
2 ägg
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljextrakt
2 dl Pändy Peanut Nutchup
1 dl Nordic Fuel Dundergröt / Havregryn

 

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175°c över/undervärme.
  2. Blanda alla ingredienser utom dundergröten i en skål. Vispa med elvisp till en slät smet.
  3. Fördela smeten jämnt i 8 muffinsformar och toppa med lite dundergröt.
  4. Grädda mitt i ugnen i ca. 12 minuter.
  5. Tag ut och låt svalna innan du ringlar över lite extra Nutchup och toppar med dundergröt.

 

2021-07-02